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我国十大禁菜,舌尖上的重口味(油泼猴头太残暴)

来历:www.hgxjw4jay.com时刻:2017-09-05修改:管理员手机版

我国美食文明传承了几千年,民间制造了上万种食,但有十种菜被列为“我国十大禁菜”,只由于这十道菜的制造方法过分残暴,重口味十足。你听过翻开活生生的猴脑袋吃猴脑的吗,民间的厨师也是发挥十足的想象力,当你知道我国十大禁菜的做法之后,许多人都会吐逆不止,底子下不了口,但便是有不少人喜好这种“重口味”,来一同看看。

我国十大禁菜:龙须凤爪糖醋活鱼烤鸭掌浇驴肉脆鹅肠铁板王八 风干鸡三吱儿、猴头、炭烤乳羊

1、油泼猴头,太残暴

我国十大禁菜,舌尖上的重口味(油泼猴头太残暴)(www.souid.com)

这儿说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真实的猴脑。一个中心挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中心的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只山公的头伸出。一只非常心爱的山公牵出,听说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,而且箍的非常紧,用小锤悄悄一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就彻底裸露在门客们的面前。这时,有较馋一些的人,现已用汤匙升向红白相间的猴脑,跟着桌下病笃山公一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲,如此残暴的吃法,位列我国十大禁菜之首实至名归。

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评点:看到一些人为了吃到所谓的“甘旨”,做出如此残暴的菜,手都在发软,真不知道这些人是怎么吃的下去的,不说那只山公的残暴状况,就听一听山公的惨烈的叫声,是多吗可怕的事啊!油泼猴头以残暴的做法,位居我国十大禁菜之首。

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2、脆鹅肠,目不忍睹

听姓名你必定不觉得这道菜有什么不当,特别是当把这道美食放在你面前,估量你会留下口水。但脆鹅肠的残暴不在制造进程,而在选材的进程,那些鹅肠都是从活生生的鹅肚子里拉出来的,被人们列为“我国十大禁菜”之一。

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脆鹅肠选材进程:

重点是怎么取出鹅肠,这道菜的精华便是选取肥美的、活生生的鹅,用小刀沿着鹅的肛门齐截圈,然后用食指刺进鹅的肛门内旋转一下,再用力向外一拉,方才还活生生的鹅肠就被拉出来了。这样一来就能够取到最新鲜的鹅肠了,可是鹅遭到的苦楚实在是目不忍睹。

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制造进程:

1、将脆鹅肠斜切成粗丝段、飞水后,入六成热的油锅中拉油后后倒出,待用。

2、锅内下少量余油,将洋葱粒,蒜末、生姜末放入锅中炒香,放入鹅肠,加入味粉、色拉油、蒸豉油、花椒油,香红油快速翻炒至香透出锅即可。

制造要害:脆鹅肠过油时刻不能过长,坚持脆度。尽管脆鹅肠被列为“我国十大禁菜”之一,仅仅由于选材进程过于残暴,但这并不违法,所以民间仍是能够吃到这道甘旨的,不过你真的下的了口吗?【概况

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